西餐厅英语口语

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西餐厅英语口语  

  一、沙司Sauce 

   ⑴冷沙司和冷调味品: 

   ①马乃司沙司Mayonnaise Sauce  

  ②千岛汁Thousand Islands Dressing 

   ③醋油汁Oil Vinegar

    ④芥末沙司Mustard Sauce 

   ⑤法式汁French Dressing

    ⑥奶酪汁Cheese Dressing 

   ⑵热沙司:

    ①布朗沙司Brown Sauce 

   ②苹果沙司Apple Sauce 

   ③咖喱沙司Curry Sauce

    ④奶油沙司Cream Sauce 

   ⑤番茄沙司Tomato Sauce  

  ⑥黄油沙司Butter Sauce 

   二、菜肴生熟程度 

   ⑴一成熟Rare-R  

  ⑵三成熟Medium Rare-MR

    ⑶五成熟Medium-M  

  ⑷八成熟Medium well-MW  

  ⑸全熟Well-down W 

   三、早餐 

   1、大陆式早餐Continental Breakfast 

   2、美式早餐American Breakfast

    ⑴果汁类:橙汁 Orange Juice 

    菠萝汁 Pineapple Juice 

    番茄汁Tomato Juice 

    柠檬汁Lemon Juice 

    西柚汁Grape fruit Juice 

   ⑵谷物类食品:燕麦片Oatmeal

     玉米片Cornflakes

      糖 浆Syrup 

    蜂 蜜Honey  

  ⑶蛋类:①煎 蛋Fried Egg

     单面煎Sunny-side up  

   双面煎Over Easy 

    双面煎老蛋Over Hard 

    ②煮蛋Boiled Egg 

    嫩2-3 老5-7  

   ③炒蛋Scrambled Egg 

    ④水波蛋Poached Egg  

   ⑤蛋卷Omelet 

    清蛋卷Plain omelet 

    洋葱蛋卷Onion omelet 

    番茄蛋卷Tomato omelet  

   火腿蛋卷Ham omelet   

 ⑷肉类:火腿Ham 

    香肠Sausage 

    烟肉Bacon   

 ⑸面包:烤面包Toast 

    面包卷Roll 

    半角包Croissant 

    黄 油Butter 

    果 酱Jam  

   苹果酱Apple Jam  

   橘子酱Marmalade Jam 

   ⑹饮料类:咖啡 coffee  

   红茶Black Tea 

    牛奶Milk  

   椰子Coco          

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